BOTULISMO

El botulismo es una enfermedad rara pero seria causada por una toxina (veneno) producida por una bacteria llamada Clostridium botulinum. Esta toxina se encuentra naturalmente en la tierra.Existen varios tipos de botulismo. El botulismo transmitido por alimentos se produce al ingerir alimentos contaminados con la toxina.

El botulismo de la herida ocurre cuando una herida se infecta con la bacteria; es más común en quienes abusan de heroína. El botulismo infantil ocurre cuando un bebé consume las esporas de la bacteria que se encuentran en la tierra o en la miel. Todos estos tipos de botulismo pueden ser mortales y se consideran urgencias médicas.Los síntomas incluyen ver doble, vista borrosa, caída de los párpados, dificultad para hablar, dificultad para tragar, boca seca y debilidad muscular.

Tratamiento

Puede incluir antitoxinas, terapia intensiva o cirugía de las heridas infectadas.Para evitar el botulismo:Sea cuidadoso al enlatar alimentos en casaNo deje que los bebés consuman mielBusque rápidamente ayuda médica para las heridas infectadas

Prevención:

Si una lata está abollada sin haber recibido golpes, está hinchada, o rezuma espuma, debe tirarse a la basura sin ser consumida. • Evita comer alimentos con mal aspecto o mal olor. • Cuando utilices hortalizas y verduras frescas para cocinar deben perlarse pocos minutos antes. Si vas a tardar un tiempo en cocinarlas y están peladas, guárdalas en la nevera. • Las conservas en aceite o los ahumados caseros deben realizarse bajo medidas básicas de higiene. • Evita dar miel natural a los bebés.